Type de vin:		Vin fino naturel
Cépage:		100% Cépage Pedro Ximenez
Degré alcoolique:		15% Alc/Vol.
Méthode d’élaboration:		Obtenu à partir de la fermentation contrôlée des moûts provenant des meilleurs vignobles de la D.O. Montilla Moriles.
Maturation:		Vieillissement biologique sous voile de fleur (levure), en fût de chêne américain pendant 5 ans par système traditionnel de maturation dit « Criaderas y Solera ».
Notes de dégustation:		Vin généreux de couleur jaune très pale. Arome intense et délicat à l’amande. Parfumé, sec et léger en bouche. Idéal pour accompagner tous types d’apéritifs, poissons et fruits de mer.
Formats:		187ml, 375ml, 750 ml, Bag in box 5L, Bag in Box 15L
Médailles:		Medaille d’argent Concours Mezquita 2012, 2009. Provino 2010: 82 points. Médaille d’or Berliner Wein Trophy 2009.

Type de vin:		Vin blanc doux
Cépage:		100% cépage moscatel
Degré alcoolique:		15% Alc/Vol.
Méthode d’élaboration:		Vin doux naturel fabriqué à base de raisins de la variété moscatel à sa maturité biologique ou par passerillage.
Maturation:		En fût de chêne américain.
Notes de dégustation:		De couleur vieil ambre, très intense et fruité en nez. Très doux en bouche, sucré et avec de légères touches amères qui en font un vin agréable et équilibré. Idéal en accompagnement de desserts ou en digestif.
Formats:		750 ml, 2L, Bag in box 5L, Bag in Box 15L
Médailles:		Médaille d’argent Berliner Wein Trophy 2011. Médailles d’or Berliner Wein Trophy 2010, 2009.

Type de vin:		Vin Palo Cortado
Cépage:		100% Cépage Pedro Ximenez
Degré alcoolique:		16% Alc/Vol.
Méthode d’élaboration:		A un moment précis du vieillissement biologique, le maitre de chai sélectionne une certaine partie de vin Fino pour la fabrication du Palo Cortado. A partir de ce moment, le vin est soumis à un vieillissement oxydatif comme le vin Oloroso.
Maturation:		Vieillissement biologique et, à posteriori, oxydatif par système traditionnel « Criaderas y Solera » pendant au moins 5 ans en fût de chêne américain.
Notes de dégustation:		De couleur acajou lumineux aux tons topaze foncés. En bouche, il se révèle ample, sec et aromatique. Il marie à la perfection l’odeur fine et délicate du vin amontillado avec la structure en bouche du vin oloroso.
Formats:		750 ml, Bag in box 5L, Bag in Box 15L
Médailles:		Note de 9,1 dans le Guide du vin quotidien 2014.

Type de vin:		Vin oloroso sec
Cépage:		100% Cépage Pedro Ximenez
Degré alcoolique:		16% Alc/Vol.
Méthode d’élaboration:		Obtenu à partir de la fermentation contrôlée des moûts en provenance des meilleurs vignobles de la D.O. Montilla-Moriles.
Maturation:		Vieillissement oxydatif en fût de chêne américain pendant 5 ans par système traditionnel « Criaderas y Solera ».
Notes de dégustation:		vvin généreux de couleur acajou, à l’arome très marqué et intense. Sensation luxuriante de vigne, soleil et de bois. Ayant beaucoup de corps et une texture veloutée. Pur caractère.
Formats:		750 ml, Bag in box 5L, Bag in Box 15L
Médailles:		IBWC 2011: 89 points. Médaille d’argent Concours Mezquita 2010. Médaille d’or Berliner Wein Trophy 2009.