Avec une superficie supérieure à 14.000 m2, Cruz Conde est située en plein centre ville de Montilla. Dans cet espace, différentes constructions destinées à l’élaboration, le traitement et la maturation des crus présentent une architecture ancienne exceptionnelle ; en particulier la cave souterraine « El Sotano », unique dans la région de Montilla-Moriles. Bodegas Cruz Conde possèdent 8.000 « botas » (barriques) soigneusement disposées aux endroits les plus appropriés pour la maturation des différents vins.

Notre site de production inclue également la Distillerie La Cordobesa, dotée d’alambiques de cuivre datant du début du XXème siècle et servant toujours à la distillation de nos produits par méthode traditionnelle.