Anís Dulce Destilado La Cordobesa, elaboración artesanal en formato de 3 litros
El Anís Dulce Destilado La Cordobesa es un anís destilado de elaboración artesanal que se presenta en una práctica garrafa de 3 litros con asa. Transparente y de estilo dulce, es un clásico de la sobremesa y de la repostería tradicional. Forma parte de los formatos especiales de Destilería La Cordobesa, en Montilla (Córdoba), y tiene 35 % vol.
El sello de La Cordobesa
Su etiqueta luce el sello de Destilerías La Cordobesa, con el retrato que da rostro a la destilería, y destaca su elaboración artesanal. La tradición destiladora de la casa se mantiene viva en Montilla desde los años 20.
Qué es un anís destilado
El anís es una bebida espirituosa aromatizada principalmente con anís verde, anís estrellado o hinojo, con un grado mínimo de 35 % vol. El anís destilado da un paso más: una parte de su alcohol se destila en presencia de las semillas de estas plantas, de modo que sus aromas pasan al destilado durante el propio proceso de destilación. La normativa europea exige que ese alcohol destilado con las plantas represente al menos el 20 % del grado alcohólico del producto.
Dulce o seco
En España se distinguen tradicionalmente dos estilos: el anís seco, sin apenas azúcar, y el anís dulce, con un mayor contenido de azúcar que lo hace más suave al paladar. El Anís Dulce Destilado La Cordobesa pertenece a este segundo estilo.
Por qué se vuelve blanco con agua o hielo
Al añadir agua o hielo a un anís, la bebida adquiere un aspecto lechoso. Los aceites esenciales del anís se disuelven en el alcohol, pero no en el agua: al diluirse, forman pequeñas gotas en suspensión que enturbian la bebida.
Por qué elegir el formato de 3 litros
La garrafa de 3 litros con asa está pensada para un consumo más frecuente o para cocinar: resulta cómoda para la repostería casera, para celebraciones familiares y para hostelería. Equivale a algo más de cuatro botellas de 70 cl.
Nota de cata
Color
Transparente.
Cómo usarlo
En la sobremesa
Sírvelo solo, en copita, o con un cubito de hielo para disfrutar de su efecto lechoso.
En la repostería tradicional
Es un aliado de la cocina andaluza: perfuma pestiños, roscos fritos, buñuelos, magdalenas y masas dulces de Navidad y Semana Santa.
Con café
Un chorrito en el café solo es una forma tradicional de tomarlo. Si prefieres un destilado más intenso para el carajillo, prueba el Aguardiente de Orujo Cruz Conde.
Preguntas frecuentes sobre el Anís Dulce Destilado La Cordobesa
¿Qué diferencia hay entre anís y anís destilado?
En el anís destilado, al menos una parte del alcohol se destila junto con las semillas de anís u otras plantas, en lugar de aromatizarse solo después. Esto integra sus aromas durante la destilación.
¿Qué diferencia hay entre anís dulce y anís seco?
El contenido de azúcar: el anís seco apenas lleva, mientras que el anís dulce tiene más, lo que lo hace más suave y apropiado para repostería.
¿Qué requisitos debe cumplir un anís destilado?
Tener un mínimo de 35 % vol y que al menos el 20 % de su grado alcohólico proceda de alcohol destilado en presencia de las plantas aromáticas, según el Reglamento (UE) 2019/787 sobre bebidas espirituosas.
¿Hay otros licores en garrafa de 3 litros?
Sí. El Licor de Hierbas Cruz Conde 3 L, de 30 % vol, también se presenta en garrafa con asa.
¿Cómo se conserva la garrafa una vez abierta?
Ciérrala bien después de cada uso y guárdala en posición vertical, en un lugar fresco y protegido de la luz. Si lo prefieres, puedes trasvasar una parte a una botella de vidrio más manejable.
¿Quién puede comprarlo?
Al tratarse de una bebida alcohólica, su venta está reservada a personas mayores de 18 años. Recomendamos siempre un consumo responsable.
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