Oloroso Mercedes de Bodegas Cruz Conde
El Oloroso Mercedes es un vino generoso oloroso de la D.O.P. Montilla-Moriles, elaborado por Bodegas Cruz Conde en Montilla (Córdoba) con uva 100 % Pedro Ximénez. De color caoba claro, textura aterciopelada y notas de frutos secos, uva pasa, caramelo y madera, es un vino con mucho cuerpo y puro carácter. Forma parte de nuestra selección de vinos Cruz Conde y se presenta en botella de 75 cl, con 16 % vol.
Uva 100 % Pedro Ximénez de la D.O.P. Montilla-Moriles
Como indica su etiqueta, el Oloroso Mercedes se elabora exclusivamente con uva Pedro Ximénez, la variedad emblemática de la Montilla-Moriles Protected Designation of Origin y la base de todos sus grandes vinos generosos.
Qué es un vino oloroso
El oloroso es uno de los grandes estilos de vino generoso. A diferencia del fino, que se cría protegido por el velo de flor, el oloroso envejece mediante crianza oxidativa, en contacto con el aire. Esta crianza oscurece el vino, le da más cuerpo y desarrolla aromas intensos y complejos, que recuerdan a los frutos secos y a la madera.
Nota de cata del Oloroso Mercedes
Color
Caoba claro, brillante.
Aroma
Muy aromático, con toques de frutos secos, uva pasa, caramelo y madera.
Boca
Seco, enérgico y con mucho cuerpo. Pleno y aterciopelado.
Maridaje del Oloroso Mercedes
Su cuerpo y su intensidad lo convierten en un gran vino para la mesa. Es ideal para acompañar quesos curados, guisos, setas y carnes de caza y carnes rojas, platos con sabor a los que acompaña sin quedar en segundo plano.
Bodegas Cruz Conde, tradición en Montilla desde 1902
Fundada en 1902 por Don Rafael Cruz Conde, Bodegas Cruz Conde elabora y cría desde hace más de un siglo vinos generosos bajo la D.O.P. Montilla-Moriles, uniendo tradición bodeguera y control de calidad en cada elaboración. Su año de fundación luce en el sello de la etiqueta de este oloroso.
Preguntas frecuentes sobre el Oloroso Mercedes
¿El Oloroso Mercedes es dulce o seco?
Es un vino seco, enérgico y con mucho cuerpo, como corresponde al estilo oloroso.
¿Qué diferencia hay entre un oloroso y un fino?
La crianza. El fino envejece bajo velo de flor, protegido del aire, y da vinos pálidos, ligeros y almendrados, como nuestro Fino Cruz Conde. El oloroso envejece en contacto con el aire, lo que da vinos más oscuros, con más cuerpo y aromas más intensos.
¿Qué relación hay entre el oloroso y el Cream?
El oloroso es uno de los dos componentes del Cream. Nuestro Cream Cruz Conde, por ejemplo, combina el cuerpo y el aroma del vino oloroso con el sabor del Pedro Ximénez.
¿Con qué comidas combina el Oloroso Mercedes?
Con quesos curados, guisos, setas y carnes de caza y rojas. Es un vino con cuerpo suficiente para acompañar platos contundentes.
¿Qué es un vino de Montilla-Moriles?
Es un vino elaborado en la zona amparada por la Montilla-Moriles Protected Designation of Origin, en el sur de la provincia de Córdoba. Su Consejo Regulador certifica el origen y la calidad de sus vinos, elaborados principalmente con uva Pedro Ximénez.
¿Qué diferencia hay entre un oloroso de Montilla y uno de Jerez?
La principal diferencia está en la uva. En Montilla-Moriles la protagonista es la Pedro Ximénez, mientras que en Jerez predomina la Palomino. El Oloroso Mercedes está elaborado con 100 % Pedro Ximénez.
¿Cómo conservar una botella de Oloroso Mercedes?
Guarda la botella en posición vertical, en un lugar fresco y protegido de la luz. Una vez abierta, ciérrala bien después de cada uso.
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