Licor Crema de Orujo Portasanta: orujo de alambique y crema de leche
El Licor Crema de Orujo Portasanta está elaborado artesanalmente, según su etiqueta, a partir de orujos destilados en alambiques de forma tradicional y crema de leche. De sabor dulce y color café con leche claro, es una de las bebidas de sobremesa más populares de España. Forma parte de las delicias de licor de Destilería La Cordobesa, en Montilla (Córdoba), y se presenta en botella de 70 cl, con 15 % vol.
Qué es una crema de orujo
El orujo es lo que queda de la uva tras el prensado: hollejos, pepitas y restos de pulpa. Al fermentarlo y destilarlo se obtiene un aguardiente de carácter intenso. Este tipo de licor suaviza ese carácter combinándolo con ingredientes lácteos, lo que da como resultado una bebida untuosa, dulce y mucho más fácil de tomar sola que el aguardiente.
Elaboración artesanal en alambique
La etiqueta del Licor de Crema de Orujo Portasanta destaca dos ingredientes: orujos destilados en alambiques, siguiendo el método tradicional, y crema de leche, que le aporta su textura cremosa y su color. El alambique es el aparato clásico de destilación, presente en la historia de la casa desde los años 20, cuando nació Destilería La Cordobesa.
Un rosetón como emblema
La etiqueta de Portasanta luce un rosetón de vidriera de colores sobre fondo oscuro, coronado por una concha estilizada. Es el mismo diseño que identifica a la marca en su formato de garrafa.
Alérgenos
Tal como indica su etiqueta, contiene leche y sus derivados lácteos, incluida la lactosa. No es apto para personas con alergia a la proteína de la leche ni con intolerancia a la lactosa.
Nota de cata
Color
Café con leche claro.
Boca
Dulce, tal como describe su etiqueta.
Cómo servir el Licor de Crema de Orujo Portasanta
Muy frío, en chupito
La forma más habitual de tomarlo es muy frío, en vaso de chupito, al terminar la comida. Guarda la botella en el frigorífico o unas horas en el congelador antes de servir.
Con hielo
En vaso bajo con unos cubitos grandes, para tomarlo poco a poco.
Con café y postres
Un chorrito en un café solo o con hielo aporta un toque dulce y cremoso. También acompaña bien a un helado de vainilla, un tiramisú o una tarta de queso.
Una precaución
Como indica su etiqueta, es conveniente no mezclarlo con cítricos: al contener crema de leche, el ácido puede cortarlo.
Otros productos relacionados
Si prefieres un formato grande, la misma marca ofrece la Crema de Licor Portasanta 3 L en garrafa. Para tomar el destilado puro, prueba el Aguardiente de Orujo Cruz Conde, un orujo blanco de 40 % vol. Y entre las delicias de licor encontrarás también el Licor Crema Pionono o el Licor Crema Arroz.
Preguntas frecuentes sobre el Licor de Crema de Orujo Portasanta
¿Qué diferencia hay con el aguardiente de orujo?
El aguardiente de orujo es el destilado puro, con un mínimo de 37,5 % vol. El Licor de Crema de Orujo Portasanta es más suave y dulce, porque combina el orujo con crema de leche, y tiene 15 % vol.
¿Contiene leche?
Sí. Contiene leche y sus derivados lácteos, incluida la lactosa.
¿Cómo se conserva?
Guarda la botella en posición vertical, en un lugar fresco y protegido de la luz. Te recomendamos guardarla en el frigorífico una vez abierta y agitarla suavemente antes de servir.
¿Qué requisitos debe cumplir un licor?
Un grado mínimo de 15 % vol y un contenido mínimo de azúcares, entre otros requisitos recogidos en el Reglamento (UE) 2019/787 sobre bebidas espirituosas.
¿Quién puede comprarlo?
Al tratarse de una bebida alcohólica, su venta está reservada a personas mayores de 18 años. Disfruta del Licor de Crema de Orujo Portasanta con responsabilidad.
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