Fino Cruz Conde, fino natural muy seco de Montilla-Moriles
El Fino Cruz Conde es un vino generoso de la D.O.P. Montilla-Moriles, elaborado por Bodegas Cruz Conde en Montilla (Córdoba) con uva 100 % Pedro Ximénez. Criado bajo velo de flor por el sistema de solera y criadera en botas de roble americano, es un fino natural muy seco, pálido, ligero y con un delicado aroma a almendras. Forma parte de nuestra selección de vinos Cruz Conde y se presenta en botella de 75 cl, con 15 % vol.
Uva 100 % Pedro Ximénez de la D.O.P. Montilla-Moriles
Como indica su etiqueta, este fino se elabora exclusivamente con uva Pedro Ximénez, la variedad emblemática de la Denominación de Origen Protegida Montilla-Moriles y la base de sus vinos generosos más reconocidos.
Crianza biológica del Fino Cruz Conde
Este vino se cría en botas de roble americano bajo el velo de flor, la capa natural de levaduras que cubre el vino, lo protege del contacto con el aire y le aporta su color pálido y su carácter seco y almendrado. La crianza sigue el tradicional sistema de solera y criadera, en el que el vino más joven va refrescando al más antiguo para mantener un estilo constante año tras año.
Nota de cata del Fino Cruz Conde
Color
Amarillo pálido.
Aroma
Delicado, con notas de almendra.
Boca
Seco y ligero al paladar.
Cómo servir y maridar el Fino Cruz Conde
Sírvelo bien frío, entre 6 y 8 ºC. Es un vino muy versátil, ideal para acompañar todo tipo de tapas y aperitivos, así como pescados y mariscos.
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Bodegas Cruz Conde, tradición en Montilla desde 1902
Fundada en 1902 por Don Rafael Cruz Conde, Bodegas Cruz Conde elabora y cría desde hace más de un siglo vinos generosos bajo la D.O.P. Montilla-Moriles, uniendo tradición bodeguera y control de calidad en cada elaboración. Su año de fundación luce en el sello de la etiqueta de este fino.
Preguntas frecuentes sobre el Fino Cruz Conde
¿Qué significa «natural muy seco» en su etiqueta?
Es la forma en que la bodega define el estilo de este fino: un vino generoso seco, criado bajo velo de flor, de perfil pálido, ligero y almendrado.
¿Qué es un vino fino de Montilla-Moriles?
Es un vino generoso seco que se cría bajo velo de flor. Se elabora en la zona amparada por la Denominación de Origen Protegida Montilla-Moriles, en el sur de la provincia de Córdoba, cuyo Consejo Regulador certifica el origen y la calidad de sus vinos.
¿Qué diferencia hay entre un fino de Montilla y un fino de Jerez?
Ambos comparten la crianza biológica bajo velo de flor y el sistema de solera y criadera, pero la gran diferencia está en la uva. En Montilla-Moriles la protagonista es la Pedro Ximénez, mientras que en Jerez el fino se elabora con uva Palomino. Este fino está elaborado con 100 % Pedro Ximénez.
¿Con qué comidas combina el Fino Cruz Conde?
Es muy versátil: acompaña de maravilla todo tipo de tapas y aperitivos, y es un compañero excelente para pescados y mariscos.
¿A qué temperatura se sirve este fino?
Entre 6 y 8 ºC. Sírvelo bien frío para apreciar toda su frescura y su delicado aroma a almendras.
¿Cómo conservar una botella de fino?
Guarda la botella en posición vertical, en un lugar fresco y protegido de la luz. Una vez abierta, consérvala en la nevera bien cerrada y disfrútala pronto, ya que el fino es un vino delicado que pierde frescura con el contacto con el aire.
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