Licor Crema Pionono Cruz Conde, el dulce granadino en una copa
El Licor Crema Pionono Cruz Conde es un licor de pionono inspirado en uno de los dulces más famosos de Andalucía. De color café con leche claro y graduación suave, se disfruta bien frío al final de la comida o junto al café. Forma parte de las delicias de licor de Destilería La Cordobesa, en Montilla (Córdoba), y se presenta en botella de 70 cl, con 15 % vol.
El pionono, un dulce con nombre de papa
El pionono nació en 1897 en Santa Fe, localidad de la vega de Granada, de la mano del pastelero Ceferino Isla. Lo creó en homenaje al papa Pío IX, «Pío Nono» en italiano, de quien toma el nombre. Es un pequeño bizcocho cilíndrico, emborrachado en almíbar y coronado con una crema tostada que recuerda al solideo papal. Hoy es uno de los símbolos de la repostería granadina.
De Granada a Montilla
Este licor crema traslada ese homenaje a la sobremesa desde Montilla. Su etiqueta muestra un pionono con su característica corona dorada, bajo una rama ornamental en tonos granate, junto a la firma Cruz Conde.
Un licor crema de graduación suave
Los licores crema combinan una bebida espirituosa con ingredientes lácteos, que les aportan una textura untuosa. La normativa europea define el licor como una bebida espirituosa con un mínimo de 15 % vol y un contenido mínimo de azúcares. Con 15 % vol, este licor se sitúa justo en ese mínimo, lo que lo hace fácil de tomar solo.
Alérgenos
Según su etiqueta, contiene leche y sus derivados lácteos, incluida la lactosa. No es apto para personas con alergia a la proteína de la leche ni con intolerancia a la lactosa.
Nota de cata
Color
Café con leche claro.
Cómo servirlo
Directo del frigorífico
Sírvelo bien frío, en vaso de chupito o en copa pequeña, como broche de la comida.
Con hielo
En vaso bajo con unos cubitos grandes, para tomarlo despacio.
Con café y postres
Un chorrito transforma un café solo o un café con hielo. También acompaña bien a bizcochos, tartas de crema o un helado de vainilla.
Una precaución
Al llevar ingredientes lácteos, conviene no mezclarlo con cítricos ni bebidas ácidas, que pueden cortarlo.
Conservación
Su etiqueta recomienda guardarlo en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa y, una vez abierto, conservarlo refrigerado.
Otras delicias de licor Cruz Conde
La gama incluye otros licores crema inspirados en la repostería tradicional, como el Licor Crema Pastelón Cordobés o el Licor Crema Arroz Cruz Conde. Y si prefieres sabores de fruta, prueba el Licor Crema Limone Cruz Conde, fresco y cítrico, o el Licor Crema Fresa Cruz Conde, dulce y afrutado.
Preguntas frecuentes sobre el Licor Crema Pionono Cruz Conde
¿Qué es un pionono?
Un dulce típico de Santa Fe (Granada): un bizcocho cilíndrico emborrachado en almíbar y coronado con crema tostada, creado en 1897 en honor al papa Pío IX.
¿Dónde nació el pionono original?
En la pastelería Casa Isla, en Santa Fe (Granada), donde el pastelero Ceferino Isla lo creó en 1897. El establecimiento sigue funcionando hoy en el mismo lugar, y el pionono se ha convertido en uno de los dulces más conocidos de la provincia.
¿Contiene leche?
Sí. Contiene leche y sus derivados lácteos, incluida la lactosa.
¿Hay que guardarlo en el frigorífico?
Una vez abierto, sí: su etiqueta indica conservarlo refrigerado.
¿Qué requisitos debe cumplir un licor?
Un grado mínimo de 15 % vol y un contenido mínimo de azúcares, entre otros requisitos recogidos en el Reglamento (UE) 2019/787 sobre bebidas espirituosas.
¿Quién puede comprarlo?
Al tratarse de una bebida alcohólica, su venta está reservada a personas mayores de 18 años. Recomendamos siempre un consumo responsable.
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