El Pedro Xim\u00e9nez La Tercia<\/strong> es un vino dulce<\/strong> de la D.O.P. Montilla-Moriles<\/strong>, elaborado por Bodegas Cruz Conde en Montilla (C\u00f3rdoba) con uva Pedro Xim\u00e9nez pasificada<\/strong> y criado en botas de roble americano. Una aut\u00e9ntica miel de uva, de color caoba, intensos aromas y paladar goloso, que forma parte de nuestros vinos cl\u00e1sicos de Montilla-Moriles<\/a>. Se presenta en botella de 75 cl, con 15 % vol.<\/p>\n Su calidad est\u00e1 avalada por la Gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn<\/strong>, que le otorga 88 puntos<\/strong>, tal como luce en su etiqueta.<\/p>\n El Pedro Xim\u00e9nez La Tercia nace de uvas de la variedad Pedro Xim\u00e9nez<\/strong>, la emblem\u00e1tica de la Montilla-Moriles Protected Designation of Origin<\/strong>. Tras la vendimia, las uvas se pasifican al sol: pierden agua y concentran sus az\u00facares y aromas, dando lugar a un mosto denso y dulce, base de los grandes vinos PX de la zona.<\/p>\n Este vino dulce completa su elaboraci\u00f3n con una crianza en botas de roble americano<\/strong>, que aporta complejidad y redondea su car\u00e1cter goloso.<\/p>\n Caoba.<\/p>\n Intenso, como corresponde a una aut\u00e9ntica miel de uva.<\/p>\n Goloso al paladar, con toques de fruta negra.<\/p>\n Es el compa\u00f1ero perfecto para la reposter\u00eda<\/strong> y para los quesos azules<\/strong>, donde su dulzor equilibra la intensidad del queso. Tambi\u00e9n es un gran aliado en la cocina tradicional<\/strong>, en la que el PX se usa para dar un toque dulce y profundo a salsas y guisos.<\/p>\n El Pedro Xim\u00e9nez La Tercia forma parte de la gama La Tercia, junto al Fino La Tercia<\/a>, un fino seco y ligero ideal para el tapeo, y el Solera La Tercia<\/a>, criado por el sistema de criaderas y soleras.<\/p>\n Fundada en 1902 por Don Rafael Cruz Conde, Bodegas Cruz Conde elabora y cr\u00eda desde hace m\u00e1s de un siglo vinos generosos y dulces bajo la D.O.P. Montilla-Moriles, uniendo tradici\u00f3n bodeguera y control de calidad en cada elaboraci\u00f3n.<\/p>\n Es el vino dulce m\u00e1s emblem\u00e1tico de Montilla-Moriles. Se elabora con uvas de la variedad Pedro Xim\u00e9nez pasificadas al sol, lo que concentra sus az\u00facares y da lugar a vinos densos, oscuros y muy arom\u00e1ticos.<\/p>\n Significa que, despu\u00e9s de la vendimia, los racimos se dejan secar al sol durante d\u00edas hasta que las uvas se convierten casi en pasas. As\u00ed pierden gran parte de su agua y concentran el az\u00facar que da al PX su dulzor caracter\u00edstico.<\/p>\n Combina de maravilla con postres y reposter\u00eda y con quesos azules. Tambi\u00e9n puedes usarlo en la cocina tradicional para enriquecer salsas y guisos.<\/p>\n El Pedro Xim\u00e9nez La Tercia cuenta con 88 puntos en la Gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn, una de las gu\u00edas de referencia de los vinos espa\u00f1oles.<\/p>\n Es un vino elaborado en la zona amparada por la Montilla-Moriles Protected Designation of Origin<\/a>, en el sur de la provincia de C\u00f3rdoba. Su Consejo Regulador certifica el origen y la calidad de sus vinos, elaborados principalmente con uva Pedro Xim\u00e9nez.<\/p>\nUva Pedro Xim\u00e9nez pasificada al sol<\/h3>\n
Crianza en botas de roble americano<\/h2>\n
Nota de cata del Pedro Xim\u00e9nez La Tercia<\/h2>\n
Color<\/h3>\n
Aroma<\/h3>\n
Boca<\/h3>\n
Maridaje del Pedro Xim\u00e9nez La Tercia<\/h2>\n
La gama La Tercia de Cruz Conde<\/h2>\n
Bodegas Cruz Conde, tradici\u00f3n en Montilla desde 1902<\/h2>\n
Preguntas frecuentes sobre el Pedro Xim\u00e9nez La Tercia<\/h2>\n
\u00bfQu\u00e9 es un vino Pedro Xim\u00e9nez?<\/h3>\n
\u00bfQu\u00e9 significa que la uva est\u00e9 pasificada?<\/h3>\n
\u00bfCon qu\u00e9 se toma el Pedro Xim\u00e9nez La Tercia?<\/h3>\n
\u00bfQu\u00e9 puntuaci\u00f3n tiene el Pedro Xim\u00e9nez La Tercia en la Gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn?<\/h3>\n
\u00bfQu\u00e9 es un vino de Montilla-Moriles?<\/h3>\n
\u00bfQu\u00e9 relaci\u00f3n hay entre el Pedro Xim\u00e9nez y el Cream?<\/h3>\n