El Brandy Solera Cruz Conde<\/strong> es el brandy de siempre, el que no falta en la sobremesa, en el carajillo ni en la cocina. Seg\u00fan su etiqueta, es un brandy Solera de calidad superior, elaborado a partir de aguardientes naturales destilados de vinos blancos y envejecido en botas de roble americano mediante el tradicional sistema de criaderas y solera.<\/p>\n Se presenta en botella de 70 cl, con 36 % vol, y luce el a\u00f1o 1902 y el escudo de la casa en su etiqueta.<\/p>\n Todo brandy nace del vino. En el caso del Brandy Solera Cruz Conde, su etiqueta indica que parte de aguardientes naturales destilados de vinos blancos. Ese aguardiente pasa despu\u00e9s a botas de roble americano, donde envejece y gana color, aroma y suavidad.<\/p>\n Las botas se colocan en varias filas o escalas. De la m\u00e1s cercana al suelo, la solera, se saca una parte del brandy para embotellar, y esa parte se repone con brandy de la escala de arriba, m\u00e1s joven, y as\u00ed sucesivamente. Es un brandy de criaderas y solera: un m\u00e9todo lento y tradicional que mezcla brandies de distintas edades y consigue un estilo uniforme en cada botella.<\/p>\n La etiqueta, en tonos crema y dorado, muestra el escudo de la casa, el a\u00f1o 1902 y la palabra \u00abBrandy\u00bb sobre una franja dorada con el nombre Cruz Conde en rojo. En el cuello se repiten el escudo y el a\u00f1o de fundaci\u00f3n, y la c\u00e1psula negra cierra un dise\u00f1o tradicional que se reconoce de un vistazo.<\/p>\n Si buscas m\u00e1s crianza, la casa ofrece dos opciones: el Brandy Solera Reserva Cruz Conde<\/a>, envejecido en barricas de roble americano de las soleras fundacionales, y el Brandy Gran Reserva Cruz Conde<\/a>, de la l\u00ednea Solera Fundaci\u00f3n 1902. Para regalar, el Gran Brandy Solera Fundaci\u00f3n 1902<\/a> se presenta con estuche.<\/p>\n Son categor\u00edas que indican el tiempo de crianza, de menor a mayor. El Brandy Solera Cruz Conde es el de crianza m\u00e1s corta: un brandy de criaderas y solera fresco y vers\u00e1til, ideal para el d\u00eda a d\u00eda. El Solera Reserva y el Gran Reserva pasan m\u00e1s tiempo en la madera.<\/p>\n Son los toneles de madera de roble donde envejece el brandy. Este se cr\u00eda en botas de roble americano, que aportan color y aromas al aguardiente durante la crianza.<\/p>\n S\u00ed. El Brandy Solera Cruz Conde es un cl\u00e1sico en la cocina: se usa para flambear, en salsas de carne, en guisos y en postres. Al cocinarlo, parte del alcohol se evapora y queda su aroma.<\/p>\n Mant\u00e9n la botella de pie, en un sitio fresco y alejado de la luz. El brandy no mejora en la botella una vez embotellado. Despu\u00e9s de abrirla, ci\u00e9rrala bien tras cada uso.<\/p>\nDel vino blanco a la bota de roble<\/h2>\n
El sistema de criaderas y solera<\/h3>\n
Una etiqueta de estilo cl\u00e1sico<\/h2>\n
Nota de cata<\/h2>\n
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C\u00f3mo servir el Brandy Solera Cruz Conde<\/h2>\n
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Otros brandies Cruz Conde<\/h2>\n
Preguntas frecuentes sobre el Brandy Solera Cruz Conde<\/h2>\n
\u00bfQu\u00e9 diferencia hay entre Solera, Solera Reserva y Gran Reserva?<\/h3>\n
\u00bfQu\u00e9 son las botas de roble?<\/h3>\n
\u00bfEs bueno para cocinar?<\/h3>\n
\u00bfC\u00f3mo se conserva?<\/h3>\n
\u00bfQu\u00e9 requisitos debe cumplir un brandy?<\/h3>\n