El Palo Cortado Cruz Conde<\/strong> es un vino generoso palo cortado abocado<\/strong> de la D.O.P. Montilla-Moriles<\/strong>, elaborado por Bodegas Cruz Conde en Montilla (C\u00f3rdoba) con uva 100 % Pedro Xim\u00e9nez. De color caoba brillante con tonos topacio, es un vino suave y arom\u00e1tico, con el ligero punto dulce que anuncia la menci\u00f3n \u00abAbocado Especial\u00bb de su etiqueta. Forma parte de nuestra selecci\u00f3n de vinos Cruz Conde<\/a> y se presenta en botella de 75 cl, con 16% vol.<\/p>\n Como indica su etiqueta, el Palo Cortado Cruz Conde se elabora exclusivamente con uva Pedro Xim\u00e9nez<\/strong>, la variedad emblem\u00e1tica de la Montilla-Moriles Protected Designation of Origin<\/strong> y la base de todos sus grandes vinos generosos.<\/p>\n El palo cortado es uno de los estilos de vino generoso m\u00e1s singulares. Comienza su vida como un vino de crianza biol\u00f3gica, protegido por el velo de flor, pero en un momento de su crianza el vino toma otro camino y pasa a envejecer de forma oxidativa, en contacto con el aire, como un oloroso. Por eso se suele decir que un palo cortado re\u00fane la nariz delicada de un amontillado y el cuerpo de un oloroso.<\/p>\n Un vino abocado es aquel que tiene un ligero toque dulce, sin llegar a ser un vino dulce. En el Palo Cortado Cruz Conde, ese punto abocado suaviza su car\u00e1cter y lo hace especialmente amable en boca.<\/p>\n Caoba brillante, con tonos topacio.<\/p>\n Arom\u00e1tico.<\/p>\n Suave y abocado, con un ligero punto dulce.<\/p>\n Fundada en 1902 por Don Rafael Cruz Conde, Bodegas Cruz Conde elabora y cr\u00eda desde hace m\u00e1s de un siglo vinos generosos bajo la D.O.P. Montilla-Moriles, uniendo tradici\u00f3n bodeguera y control de calidad en cada elaboraci\u00f3n. Su a\u00f1o de fundaci\u00f3n luce en el sello de la etiqueta de este vino.<\/p>\n Es un palo cortado abocado: tiene un ligero toque dulce que lo hace suave y f\u00e1cil de disfrutar, pero sin llegar a la dulzura de un vino dulce como el Pedro Xim\u00e9nez Cruz Conde<\/a>.<\/p>\n El oloroso envejece desde el principio mediante crianza oxidativa, mientras que el palo cortado empieza su crianza bajo velo de flor y despu\u00e9s contin\u00faa de forma oxidativa. Si quieres comparar, prueba tambi\u00e9n nuestro Oloroso Mercedes<\/a>, un oloroso seco, en\u00e9rgico y con mucho cuerpo.<\/p>\n El fino se cr\u00eda toda su vida bajo velo de flor, lo que da vinos p\u00e1lidos, secos y ligeros, como nuestro Fino Cruz Conde<\/a>. El palo cortado abandona esa crianza biol\u00f3gica para envejecer en contacto con el aire, lo que le da un color m\u00e1s oscuro y m\u00e1s cuerpo.<\/p>\nUva 100 % Pedro Xim\u00e9nez de la D.O.P. Montilla-Moriles<\/h3>\n
Qu\u00e9 es un palo cortado<\/h2>\n
Qu\u00e9 significa \u00ababocado\u00bb<\/h2>\n
Nota de cata del Palo Cortado Cruz Conde<\/h2>\n
Color<\/h3>\n
Aroma<\/h3>\n
Boca<\/h3>\n
Bodegas Cruz Conde, tradici\u00f3n en Montilla desde 1902<\/h2>\n
Preguntas frecuentes sobre el Palo Cortado Cruz Conde<\/h2>\n
\u00bfEl Palo Cortado Cruz Conde es seco o dulce?<\/h3>\n
\u00bfQu\u00e9 diferencia hay entre un palo cortado y un oloroso?<\/h3>\n
\u00bfQu\u00e9 diferencia hay entre un palo cortado y un fino?<\/h3>\n
\u00bfQu\u00e9 es un vino de Montilla-Moriles?<\/h3>\n