El Pedro Xim\u00e9nez Cruz Conde<\/strong> es un vino dulce natural de pasas<\/strong> de la D.O.P. Montilla-Moriles<\/strong>, elaborado por Bodegas Cruz Conde en Montilla (C\u00f3rdoba) con uva 100 % Pedro Xim\u00e9nez. De color caoba, con intensos aromas propios de la pasificaci\u00f3n y un paladar goloso con toques de fruta negra, es una aut\u00e9ntica miel de uva. Forma parte de nuestra selecci\u00f3n de vinos Cruz Conde<\/a> y se presenta en botella de 75 cl, con 15 % vol.<\/p>\n Como indica su etiqueta, el Pedro Xim\u00e9nez Cruz Conde se elabora exclusivamente con uva Pedro Xim\u00e9nez<\/strong>, la variedad emblem\u00e1tica de la Montilla-Moriles Protected Designation of Origin<\/strong>. A finales del verano, tras la vendimia, las uvas se pasifican al sol: pierden agua y concentran sus az\u00facares y aromas. De esas pasas se extrae un mosto denso y dulce, la base de este vino.<\/p>\n La menci\u00f3n de su etiqueta resume c\u00f3mo se elabora este vino: su dulzor procede de la propia uva pasificada al sol. Es el m\u00e9todo tradicional con el que Montilla-Moriles elabora sus vinos Pedro Xim\u00e9nez, los grandes vinos dulces de la zona.<\/p>\n Caoba.<\/p>\n Intensos aromas propios de la pasificaci\u00f3n, con notas de pasas y miel.<\/p>\n Goloso al paladar, con toques de fruta negra.<\/p>\n Es el compa\u00f1ero ideal de los postres<\/strong> y de los quesos<\/strong>, donde su dulzor aporta el contrapunto perfecto. Tambi\u00e9n es un gran aliado en las recetas tradicionales<\/strong>, en las que el PX se usa para dar un toque dulce y profundo a salsas y guisos.<\/p>\n Fundada en 1902 por Don Rafael Cruz Conde, Bodegas Cruz Conde elabora y cr\u00eda desde hace m\u00e1s de un siglo vinos generosos y dulces bajo la D.O.P. Montilla-Moriles, uniendo tradici\u00f3n bodeguera y control de calidad en cada elaboraci\u00f3n. Su a\u00f1o de fundaci\u00f3n luce en el sello de la etiqueta de este vino.<\/p>\n Es el vino dulce m\u00e1s emblem\u00e1tico de Montilla-Moriles. Se elabora con uvas de la variedad Pedro Xim\u00e9nez pasificadas al sol, lo que concentra sus az\u00facares y da lugar a vinos densos, oscuros y muy arom\u00e1ticos.<\/p>\n Significa que, despu\u00e9s de la vendimia, los racimos se dejan secar al sol durante d\u00edas hasta que las uvas se convierten casi en pasas. As\u00ed pierden gran parte de su agua y concentran el az\u00facar que da al PX su dulzor caracter\u00edstico.<\/p>\n Combina de maravilla con postres y con quesos. Tambi\u00e9n puedes usarlo en recetas tradicionales para enriquecer salsas y guisos.<\/p>\n Adem\u00e1s del Pedro Xim\u00e9nez Cruz Conde, puedes descubrir el Pedro Xim\u00e9nez La Tercia<\/a>, un vino dulce de uva pasificada criado en botas de roble americano, con 88 puntos en la Gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn.<\/p>\n El vino Pedro Xim\u00e9nez es uno de los dos componentes del Cream. Nuestro Cream Cruz Conde<\/a> combina el cuerpo y el aroma del vino oloroso con el sabor del Pedro Xim\u00e9nez. Si prefieres un vino seco y con cuerpo, prueba nuestro Oloroso Mercedes<\/a>.<\/p>\nUva 100 % Pedro Xim\u00e9nez pasificada al sol<\/h3>\n
Qu\u00e9 significa \u00abdulce natural de pasas\u00bb<\/h2>\n
Nota de cata del Pedro Xim\u00e9nez Cruz Conde<\/h2>\n
Color<\/h3>\n
Aroma<\/h3>\n
Boca<\/h3>\n
Maridaje del Pedro Xim\u00e9nez Cruz Conde<\/h2>\n
Bodegas Cruz Conde, tradici\u00f3n en Montilla desde 1902<\/h2>\n
Preguntas frecuentes sobre el Pedro Xim\u00e9nez Cruz Conde<\/h2>\n
\u00bfQu\u00e9 es un vino Pedro Xim\u00e9nez?<\/h3>\n
\u00bfQu\u00e9 significa que la uva est\u00e9 pasificada?<\/h3>\n
\u00bfCon qu\u00e9 se toma el Pedro Xim\u00e9nez Cruz Conde?<\/h3>\n
\u00bfQu\u00e9 otros vinos Pedro Xim\u00e9nez tiene Bodegas Cruz Conde?<\/h3>\n
\u00bfQu\u00e9 relaci\u00f3n hay entre el Pedro Xim\u00e9nez y el Cream?<\/h3>\n
\u00bfQu\u00e9 es un vino de Montilla-Moriles?<\/h3>\n